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Souper gastronomique

Souper Gastronomique de Noël

Samedi 25 décembre Arrivée entre 18h00 et 18h30

Menu 7 services incluant cocktail de Bienvenu à 130$+tx/personne

Service #1

CANAPÉS HUÎTRES CHAUDES

TARTELETTE CRÈME BRULÉE DE FOIE GRAS

OEUF FARCI AU HOMARD

Potage

CELERIE RAVE, POMMES ET POIRES

Mousse mascarpone à la Belle de Brillet

Entrée chaude

BALUCHON DE CANARD SAUCE PÉRIGOURDINE

Porto, raisins et pistaches

Granité Cosmopolitain

CANNEBERGES, ORANGES ET VODKA MANDARINE

Plat Principal

NOISETTE DE FILET DE VEAU SAUCE AUX CHAMPIGNONS À l’HUILE DE TRUFFE

LANGOUSTINES THERMIDOR (3) AVEC PURÉE DE PANAIS ET COURGES

Entremet

TERRINE DE FROMAGE AUX PETITS FRUITS SÉCHÉS

Figues, dattes, canneberges et abricots

Gourmandise

MILLE-FEUILLE TIRAMISU CHOCOLAT CARAMEL ET FRAMBOISES