Menu de soirée

Potages

POTAGE DU MOMENT

8 $

BISQUE DE HOMARD

12 $

Salades

SALADE CÉSAR

15 $

SALADE MESCLUN, AMANDES GRILLÉES, OIGNONS MARINÉS ET PARMESAN

14 $

Vinaigrette tomates confites au miel, zeste de citron et basilic

Entrées

ESCARGOTS CHÂTEAUTIFS GRATINÉS

6 | 15 $ ou 12 | 20 $

Sauce tomate, basilic et ail

GRAVLAX DE SAUMON AU THÉ FUMÉ & BETTERAVES

18 $

Crème sure wasabi et lime

BRIE FONDANT AUX NOIX CARAMÉLISÉS, RHUM BRUN ET SIROP D’ÉRABLE

17 $

CHAMPIGNONS FARCIS GRATINÉS AU BOEUF BRAISÉ SAUCE CHORIZO

15 $

PÉTONCLES U10 POÊLÉS CRÉMEUX, OIGNONS CONFITS & MUSCAT

22 $

ROULEAUX IMPRÉVU (PORC ET LÉGUMES)

14 $

Sauce hoisin, miel et gingembre

NEMS VÉGÉTARIENS SUR LIT ÉDAMAMES FLEUR DE SEL, SAUCE AUX ARACHIDES

17 $

Rouleaux farcis choux, épinards et julienne de carottes

MILLE-FEUILLE SAUCE CRÈME AU FROMAGE BLEU

19 $

CRÈME BRÛLÉE DE FOIS GRAS

19 $

Chutney, noix caramélisées et croûtons

FEUILLETÉ D’ESCARGOTS CRÈME D’AIL & PLEUROTES

16 $

HUÎTRES CLASSIQUE MIGNONETTE

6 | 22 $ ou 12 | 35 $

Vinaigre de framboises et échalottes

Tartares

Accompagnement de frites et mayonnaise épicée pour la portion 8 oz

TARTARE DE SAUMON CROUSTILLANT ORANGE & SÉSAME

19 $ / 33 $

Panko au paprika fumé et concombres

TARTARE DE BOEUF FORESTIER

20 $ / 34 $

Pleurotes, ail confit, câpres, cornichons, bacon et huile de truffe

TARTARE VÉGÉTARIEN

18 $ / 30 $

Betteraves, fraises, pommes, échalotes, graines de tournesol, parmesan

DUO DE TARTARES

38 $

Pâtes, poissons et fruits de mer

TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER SAUCE BISQUE POIVRÉE

36 $

Crevettes, pétoncles, moules

RAVIOLIS FARCIS AUX TOMATES RÔTIES GRATINÉS

28 $

Sauce pomodoro, basilic, ail et parmesan

RISOTTO AUX CREVETTES, HUILE DE TRUFFE ET CHAMPIGNONS SAUVAGES

35 $

PAVÉ DE SAUMON EN CROÛTE D'AMANDES

33 $

Sauce à l’aneth et Pastis

FILET DE DORÉ AUX TOMATES CONFITES BASILIC ET MIEL

32 $

GROSSE CREVETTES AU GRAND MARNIER

37 $

Sauce crème, tabasco et zeste d'orange

Carnivores

JARRET D’AGNEAU À LA PROVENÇALE

42 $

Gratin dauphinois ail et estragon, jardinière de légumes

ROGNONS DE VEAU SAUCE PORTO

29 $

Riz à l’huile de truffe et légumes du moment

FOIE DE VEAU DE LAIT AUX POMMES CARAMÉLISÉES, ÉRABLE ET BACON

30 $

Grelots poêlées

RIS DE VEAU SAVEUR DU MOMENT

47 $

L’INCONTOURNABLE FILET MIGNON AU CHÈVRE ET SAUCE PORTO

8 oz | 57 $

Fromage de chèvre grillé déposé et nappé de sauce porto, grelots poêlés

BAVETTE DE BOEUF / FRITES & SAUCE AU POIVRE

7oz / 38 $

CHÂTEAUBRIAND (POUR 2)

20oz / 145 $

Gratin dauphinois ail et estragon, tomates provençales, pleurotes sautés. Choix sauce : moutarde, poivre ou porto

SURF & TURF

5oz / 69 $

Langoustines (3), riz à l’huile de truffe et sauce au poivre

RIBSTEAK VIEILLI (FAUX FILET AVEC OS)

14 oz | 75 $

Angus AAA vieilli 45 jours servi avec pomme de terre Monte Carlo, bacon, crème sure et échalotes

Les à côtés

PLEUROTES SAUTÉS À L'AIL

9 $

SAUCE : POIVRE, PORTO, MOUTARDE

4 $

Gourmandises

SORBET À LA FRAMBOISE

9 $

MARQUISE AU CHOCOLAT

13 $

CRÈME BRÛLÉE

10 $

KEY LIME PIE (TARTE À LA LIME)

11 $

CRÊPES SUZETTE FLAMBÉES

15 $

Grand Marnier et Brandy (exclus Plaisir à deux)

PROFITEROLES AUX TROIX SAUCES (chocolat, caramel, sucre à la crème)

11 $

Menu pour enfants

12 ans et moins, breuvage inclus

Entrées

PETIT POTAGE DU MOMENT

4 $

1/2 SALADE CÉSAR

6 $

PETITS ROULEAUX VIETNAMIENS AU PORC (3) ET SALADE CROQUANTE

7 $

Plats principaux

LINGUINIS SAUCE CRÈME, BACON ET PARMESAN

14 $

FILET MIGNON 4 OZ SAUCE AU POIVRE, RIZ ET LÉGUMES

22 $

CREVETTES À L'AIL (4), RIZ ET LÉGUMES

16 $

Petites gourmandises

PROFITEROLES AU CARAMEL

2 | 7 $

TARTE TRUFFÉE AU CHOCOLAT

6 $